Die berufliche Grundbildung umfasst Ziele und Inhalte des ersten Ausbildungsjahres von anerkannten Ausbildungsberufen. Innerhalb eines Schuljahres werden berufsübergreifende und berufsbezogene Lerninhalte vermittelt.
Die berufstheoretische und berufspraktische Ausbildung findet am BSZ Torgau in Form von Blockunterricht statt. Ein vierwöchiges Betriebspraktikum in der Richtung Metalltechnik sowie ein Abschlussverfahren sind in der Ausbildung enthalten.
Bei regelmäßigem Besuch des Berufsgrundbildungsjahres wird die Berufsschulpflicht vorzeitig für beendet erklärt. Der erfolgreiche Besuch des Berufsgrundbildungsjahres kann bei Aufnahme einer dualen Berufsausbildung im gleichen Berufsfeld auf die Ausbildungszeit angerechnet werden. Die Anrechnung liegt im Ermessen künftigen Ausbildungsfirma.