Das BGJ und das BVJ sind Vollzeitmaßnahmen der Schule. Das bedeutet, dass die theoretische und praktische Ausbildung am Beruflichen Schulzentrum erfolgt.
SchülerInnen ohne Ausbildungsvertrag erwerben in den entsprechenden Berufsfeldern z.B. Metalltechnik Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten, die der Grundstufe (1. Ausbildungsjahr) eines Metallberufes entsprechen oder deren Vorbereitung dienen.
Das BGJ entspricht dem 1. Ausbildungsjahr in einem anerkannten Metallberuf. Das BVJ dient der Vorbereitung einer dualen beruflichen Ausbildungsrichtung.
Im BGJ, bei anschließendem Abschluss eines Ausbildungsvertrages besteht die Möglichkeit der Übernahme in das 2. Ausbildungsjahr (Fachstufe 1). Erhöhung der Chancen, einen Ausbildungsvertrag nach der Beendigung des BGJ zu erhalten.
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Die duale Ausbildung in der Berufschule ist eine sogenannte Teilzeitausbildung.
Das bedeutet: der Jugendliche schließt mit einem Lehrbetrieb (Meister im Metallbereich, Einzelhändler, u.a.) einen Ausbildungsvertrag ab. Die Ausbildung erfolgt dann in dualer Form, d.h., die berufspraktische Ausbildung übernimmt der Lehrbetrieb, die Berufsschule vermittelt vor allem die berufstheoretischen als auch allgemeinbildenden Kenntnisse.
Die Ausbildungsverträge laufen in der Regel über 3 Jahre. Die Berufsschule endet mit der Berufsabschlußprüfung, die von der für die Berufsausbildung zuständigen Stelle (Handwerkskammer, IHK u.a.) abgenommen wird.
Der Unterricht in der Berufsschule findet in Teilzeitform (2 Tage in der Woche) oder als Blockunterricht (mehrere Wochen Theorie und anschließend mehrere Wochen im Lehrbetrieb) statt.
Der Ausbildungsbetrieb meldet den Auszubildenden zum Unterricht in der Berufsschule an.
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Die Berufsschule des BSZ Torgau in Nordsachsen dient der Berufsvorbereitung und der Berufsausbildung sowie der Vermittlung von berufsbezogenen Kenntnissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten oder deren Vertiefung. In dieser Berufsschule in Sachsen werden gemeinsam mit den ausbildenden Betrieben die duale Ausbildung oder als Vollzeitausbildung die Berufsvorbereitung bzw. Berufsgrundbildung angeboten.
Zielstellung der Ausbildung ist ein berufsqualifizierender Abschluss.